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發(fā)布時(shí)間： 2022-09-26 點(diǎn)擊次數： 957次酸水解酪蛋白是以天然牛奶蛋白為原料，經(jīng)鹽酸水解、脫色、脫鹽、噴霧干燥而成的產(chǎn)品，含有18種游離氨基酸，含氮和蛋白量均大于80%。氨基酸是合成蛋白質(zhì)的基礎，是人、動(dòng)植物、微生物基本的營(yíng)養成分之一。人和微生物可通過(guò)蛋白質(zhì)間接獲取氨基酸，但需要胃酸和酶的水解，當蛋白質(zhì)被鹽酸水解成氨基酸組分時(shí)藥用級可作為能量合劑直接供給人們補充能量，試劑級可用作微生物的培養基。以?xún)?yōu)質(zhì)的酪蛋白為原料，用強酸深度水解、脫色、脫鹽、濃縮、噴霧干燥而成的白色或淡黃色粉狀物。性狀白色或淺黃粉末、易溶于水、極易潮解、具有醬香味。酸水解酪蛋白可用作微生物的培養基。其性狀白色或淺黃粉末、易溶于水、極易潮解、具有醬香味。酪蛋白水解后（水解酪素），富含21種氨基酸，氨基酸種類(lèi)齊全。因此常用于制備培養基。酸水解酪蛋白的小知識：1、飼料：a、增香增鮮，促進(jìn)動(dòng)物食欲。該產(chǎn)品谷氨酸含量高，具有調節口感，促進(jìn)食欲之功效。b、快速補充動(dòng)物營(yíng)養，增強飼料的利用率。該產(chǎn)品所有氨基酸均為水解游離氨基酸，無(wú)消化損失；由于多種氨基酸的復合效應，可增強其他營(yíng)養物質(zhì)的吸收利用；亦可利用氨基酸對微量元素的結合能力，增強飼料微量元素的利用率。c、促進(jìn)動(dòng)物的皮毛生長(cháng)。該產(chǎn)品富含胱氨酸、酪氨酸、絲氨酸等有利于動(dòng)物皮毛生長(cháng)的氨基酸，動(dòng)物食后有皮膚紅潤、毛發(fā)發(fā)亮的反應。d、具有一定的粘合能力，能增強顆粒料的定型作用。2、肥料：本品總氮為80%左右，對植物生長(cháng)具有機長(cháng)效補氮的作用，可敖合微量元素，促進(jìn)植物吸收作用。3、發(fā)酵工業(yè)：本品可直接用于微生物發(fā)酵中培養基或營(yíng)養發(fā)酵液的配制，提高菌種快速繁殖能力及產(chǎn)酶能力縮短發(fā)酵周期，從而提高發(fā)酵中的產(chǎn)出率。
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